メカ模型愛好家:柊 真 の自由気ままな遊び場の日記です☆

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お菓子作り。 りんごの包み焼き

今日の誕生花は「ギリア(和名 玉咲花忍)」で、花言葉は「気まぐれな恋」です。
誕生石は「パール(Pearl)」で、宝石言葉は「健康・長寿」です。

10.りんごの包み焼き

お菓子作り

お菓子作り

お菓子作り第10弾は「りんごの包み焼き」を作りました。
八つ切りした りんご をそのまま生地に包んだ焼き菓子です。
見た目的には もう少し焼いて焦げ目をつけた方がおいしく見えると思いましたが、生地を柔らかめに仕上げたかったので故意にオーブンから早めに出しました。

お菓子作り

こんな感じで包んでいます。
生地は、薄力粉、ベーキングパウダー、無塩バター、砂糖、牛乳、バニラオイルで作っています。
なかの りんご にはシナモンと砂糖をまぶしています。

実は この りんごの包み焼き、昔 作ったときに少し失敗しました。^^;
オーブンで焼いている最中に、りんごに含まれた水分が多すぎた所為で、包んでいた生地を破き、形が崩れてしまったのです。
今回は、そのときのリベンジでもあります☆
今回は昔の教訓を活かして、りんごの水分をクッキングペーパーで吸い取りました。
さらにレシピ本の分量を自分でアレンジして、生地の材料の分量を増やし、生地を厚くして頑丈に包めるように調整しました。
その結果、形を維持したまま焼き上がりました♪

あと、昔レシピ本のとおりに作ったときはシナモンの香りと味が妙に強い気がしました。
今回はシナモンの分量を少し減らしました。
その甲斐あって、程よい味になりました☆
お召し上がりになった方々からも「おいしい」と好評でした。^^
もし次に作る機会があれば、今度は生地に少し焦げ目がつくほど焼いてサクサク感を出してサクサク感のある歯ごたえを試してみたいです。
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